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正宗桐木金骏眉制作过程讲解带图

金骏眉 2020-01-03 10:50:56 2097 金骏眉

  这是2019年4月20日和人民井茶武夷山桐木金骏眉负责人叶莉莉带我们了解金骏眉制作过程,叶莉莉虽然年轻但因为是桐木金骏眉厂地本土人,所以对于正宗桐木金骏眉制作过程是非常了解,也是一位有着8年制作金骏眉红茶茶农。

正宗桐木金骏眉

  金骏眉制作期限在2019年4月20日是最后一天,晚上我们吃好了晚饭后叶莉莉就驱人民井茶专用车,带我们来到人民井茶金骏眉茶厂。

  在进入桐木金骏眉茶厂前要经过武夷山桐木关检验站,叶莉莉说好金骏眉只有在桐木才能做只出来,一个是土壤原因还有一个就是海拔908米。

  随后我们亲眼看到了金骏眉本山芽头,只见桐木茶农将本山金骏眉芽头直接放到烤箱里进行萎凋,刚好能看到今天最后一袋金骏眉茶青拿起来称足足有30斤重。

桐木关检验站

  当萎凋好的桐木金骏眉茶芽之后就要开始进行揉捻了,桐木茶农将金骏眉揉捻好之后,就需要将揉捻好的金骏眉红茶用一块湿布盖起来发酵。

  对于金骏眉带有金黄相间的红茶就说明已经发酵好了,看着时间是2019年4月21日凌晨2点,桐木金骏眉茶农就是将红茶放在筛子上后必须及时放进烤箱。

  金骏眉专用烤箱温度必须达到80度,再用90分钟时间烘干,这道工具完成后出来才是真正金骏眉,也就是咱们茶桌上冲泡桐木金骏眉红茶。

桐木金骏眉茶汤

  人民井茶叶莉莉直接拿起桐木金骏眉直接用100度水冲泡,随即有金骏眉兰花香和蜜香味道出来,对于市场上有冲泡之后会有地瓜味叶莉莉说道,那不是正宗金骏眉所应有的味道。

  金骏眉味道是兰花香和蜜香,正宗金骏眉茶汤也必须为金黄透亮,在这里对于头上都是金骏眉茶毛的茶农说声谢谢您了。

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标签: 正宗 桐木 金骏眉

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