首页 金骏眉文章正文

桐木正山小种红茶专用场地解说

金骏眉 2020-01-20 10:19:19 6804 桐木正山小种

  在武夷山桐木村能看到用木质做的结构房子,就是桐木茶农用来做桐木正山小种红茶的专用场地-烟楼,通过负一层的火场就是烟楼的开始层,它的原理是通过燃烧马尾松产生大量有温度的烟。

人民井茶

  这样才能使正山小种红茶进行干燥和萎凋,我们能看到松木上的松油是非常丰富,燃烧之后的烟就会顺着火堂层层往上升,当我们走上楼梯来到正一楼。

  因为烟是从负一层上来的,此时的一层是温度最高的,也是正山小种红茶干燥的地方,茶农必须用一个竹筛用来做于常年正山小种红茶干燥的工具。

正山小种红茶

  当茶农将半成品正山小种红茶拿出来时介绍到,这些都是经过48小时干燥处理正山小种红茶当中的毛茶,能看到此时的干茶外表黑亮结实。

  此时来到烟楼的3楼,温度计上显示此时的3楼温度只有50度,这是用来做正山小种茶叶鲜叶萎凋的地方。

  随后桐木茶农送给我们5泡桐木正山小种红茶样品,我们直接用100度沸水冲泡,此时正山小种汤色金黄透亮,茶农介绍:好的红茶不一定是红色的茶汤。

烟楼

  对于这一点在爱喝茶的眼中观念其实都是错误,人民井茶福建武夷山桐木文化店负责人告诉我们,越好的红茶在冲泡时茶汤都是金黄透亮,而不是深红色或大红色。

https://www.sulifang115.com/210.html

标签: 桐木 正山小种 红茶

金骏眉 闽ICP备18003373号,地图,站长QQ:2500014038